昌都（dōu）無水檸檬酸

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昌都無水檸（níng）檬酸

所屬（shǔ）分類：昌都其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色（sè）半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要（yào）用於食品、飲料行業作為酸（suān）味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在化（huà）工行（háng）業（yè）、化妝品行業及洗滌行業中用作抗（kàng）氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉（fěn）末，常含一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒（jiàn）定和分離檸檬酸。結晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解（jiě）性。175℃以上分解放出水及二氧化（huà）碳。

重慶無水檸檬酸