鄂州無水檸檬酸

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鄂州無水檸檬酸

所屬分類：鄂（è）州其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半（bàn）透明（míng）的結晶或白色的（de）顆粒或白色結晶狀粉末（mò），無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。結晶（jīng）時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。主要用於食品、飲料行業作為（wéi）酸味劑（jì）、酸（suān）度調節劑、調味（wèi）劑及防腐劑、保（bǎo）鮮劑。還（hái）在化工行業（yè）、化妝品行（háng）業（yè）及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌（dí）劑。

性狀

無色半透明（míng）的結晶或白（bái）色的顆粒（lì）,或白色結晶狀粉（fěn）末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷（lěng）水中比熱水（shuǐ）中易溶解，此性質（zhì）常用來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性（xìng）。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水（shuǐ）檸檬酸