貴陽無水（shuǐ）檸（níng）檬酸

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貴陽無水檸檬酸

所（suǒ）屬分類（lèi）：貴陽其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹（shào）

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉（fěn）末，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和（hé）乙醚。結晶（jīng）時控製適宜的溫度（dù）可獲得無（wú）水檸（níng）檬（méng）酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於（yú）食品（pǐn）、飲料行業（yè）作為酸味劑（jì）、酸度調節劑、調味劑（jì）及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧（yǎng）化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一分子結晶水（shuǐ），無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定（dìng）和（hé）分離檸檬酸。結晶時控製適（shì）宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解（jiě）性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶（qìng）無水檸檬酸