惠州碳酸氫鈉（nà）

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打（dǎ）。白色細小晶體，在（zài）水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成（chéng）碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時（shí）完全分解。

碳（tàn）酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性（xìng）。此特性可使（shǐ）其作為食品製作過（guò）程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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惠州碳酸氫（qīng）鈉