濟寧碳酸（suān）氫（qīng）鈉

濟寧碳（tàn）酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉（nà），化學式（shì）NaHCO₃，俗（sú）稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它（tā）也是一種（zhǒng）工業用化學品，固體50℃以上開始（shǐ）逐漸分解生成碳（tàn）酸鈉（nà）、二氧化碳和水，270℃時完全（quán）分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於（yú）水時呈現（xiàn）弱堿性。此特（tè）性可使其作為食品製作過程中的（de）膨鬆劑。碳酸氫鈉（nà）在作（zuò）用後會殘留碳酸鈉，使（shǐ）用（yòng）過多會（huì）使（shǐ）成品有堿味。

重慶碳（tàn）酸氫鈉（nà）

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