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樂山碳酸（suān）氫鈉（nà）

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樂山碳酸氫鈉

  • 所屬分類：樂山碳酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以（yǐ）上開（kāi）始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化（huà）碳和水，270℃時完全分解（jiě）。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和（hé）後生成的（de）酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸氫鈉

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