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南通碳酸氫（qīng）鈉

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南（nán）通碳（tàn）酸氫鈉

  • 所屬分類：南通碳酸鹽

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  • 發（fā）布日期：2024/11/30
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碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是（shì）一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生（shēng）成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時（shí）完全（quán）分解（jiě）。

碳（tàn）酸氫鈉是強堿與弱酸中（zhōng）和（hé）後生成的酸（suān）式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使（shǐ）其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘（cán）留碳酸鈉，使用過（guò）多會（huì）使成品有堿味。


重（chóng）慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸氫鈉

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