南陽碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學（xué）式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於（yú）碳酸鈉。它也是一種（zhǒng）工業用（yòng）化學品，固體50℃以上開（kāi）始逐漸分解生成碳（tàn）酸鈉、二氧化碳和（hé）水，270℃時完全分解。

碳酸（suān）氫鈉是強堿與弱（ruò）酸中和後生成的酸（suān）式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性（xìng）可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳（tàn）酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使（shǐ）用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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南陽碳酸氫鈉（nà）