怒江碳酸氫鈉

所屬分類（lèi）：怒江碳酸鹽
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發布日期：2024/11/30
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碳酸氫鈉，化（huà）學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體（tǐ），在水中（zhōng）的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種（zhǒng）工業用（yòng）化學品，固體50℃以上開（kāi）始（shǐ）逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳（tàn）和（hé）水，270℃時（shí）完全分解（jiě）。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈（chéng）現弱堿性。此特性可使其作為食（shí）品製作過（guò）程中的膨鬆（sōng）劑（jì）。碳酸氫鈉在（zài）作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉