潛江無水（shuǐ）檸檬酸

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潛江無水檸檬酸

所屬分類：潛江其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在（zài）化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑（jì）、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半（bàn）透明的（de）結晶或白（bái）色（sè）的顆（kē）粒,或白色結晶狀粉末，常含一分（fèn）子結晶水（shuǐ），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱水中易（yì）溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分（fèn）解（jiě）放出水及（jí）二氧化碳。

重慶無水檸檬酸