曲靖無水（shuǐ）檸檬酸

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曲靖無水檸檬酸

所屬分（fèn）類：曲靖其（qí）他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹（shào）

無水檸檬酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒（lì）或（huò）白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於（yú）水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸（suān）味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業（yè）、化妝（zhuāng）品行業及（jí）洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無（wú）色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一（yī）分子（zǐ）結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質（zhì）常（cháng）用來鑒定和分離檸檬酸（suān）。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮（cháo）解性。175℃以上分解（jiě）放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸