銅仁無水檸檬酸

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銅仁無水（shuǐ）檸檬酸

所（suǒ）屬分類：銅仁其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無（wú）色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結（jié）晶狀粉末，無（wú）臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食（shí）品、飲（yǐn）料行業作為酸（suān）味劑、酸度（dù）調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透（tòu）明的結晶或（huò）白色的顆粒,或白色結晶狀粉（fěn）末，常含一分子結晶（jīng）水（shuǐ），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在潮濕（shī）空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳（tàn）。

重慶無水檸檬酸