襄陽無水檸檬酸（suān）

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襄陽無水檸檬酸

所屬分類：襄陽其他（tā）羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒或（huò）白色結（jié）晶狀（zhuàng）粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶（jīng）時控製（zhì）適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在（zài）幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲（yǐn）料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化（huà）劑（jì）、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉（fěn）末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性（xìng），在（zài）潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳（tàn）。