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西雙版納碳酸氫鈉

西（xī）雙版納碳酸氫鈉

  • 所屬分（fèn）類：西雙版納碳酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是（shì）一種（zhǒng）工業用化學（xué）品（pǐn），固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二氧化碳和（hé）水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉（nà）在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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