宜賓無水檸檬（méng）酸

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宜賓無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：宜賓其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸（suān），分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒或白色（sè）結晶狀粉末，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈（chéng）酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性（xìng）。主要用於食品、飲料行（háng）業作為（wéi）酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑（jì）、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒,或白色結晶狀粉末，常含一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中（zhōng）微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解（jiě）性。175℃以上分解放（fàng）出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸