鷹潭無水檸檬酸

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鷹（yīng）潭無水檸檬酸

所屬分類：鷹潭其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細（xì）介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色（sè）的顆（kē）粒或白色（sè）結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作（zuò）為酸味劑、酸（suān）度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧（yǎng）化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶（jīng）狀（zhuàng）粉末，常含一分子結晶水，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比（bǐ）熱（rè）水中易（yì）溶解，此性質（zhì）常用來鑒定和（hé）分離（lí）檸檬酸。結（jié）晶（jīng）時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕（shī）空氣中有潮解性。175℃以上（shàng）分解放出水及二氧化碳。

重（chóng）慶無水檸檬（méng）酸