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資陽碳酸氫鈉

資（zī）陽碳酸氫鈉

  • 所屬分類：資陽碳酸鹽

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  • 發（fā）布日期：2024/11/30
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詳（xiáng）細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱（chēng）小蘇打。白色細小晶（jīng）體，在水中的溶解度（dù）小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體（tǐ）50℃以上開始逐漸（jiàn）分解生成碳酸鈉、二氧化碳（tàn）和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和（hé）後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可（kě）使其作為食品製作過程中的膨鬆劑（jì）。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。


重（chóng）慶碳酸氫鈉

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關鍵（jiàn）詞：重慶碳酸氫鈉

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