生石灰中（zhōng）一般都含有過火石灰，過火石灰熟（shú）化慢，若在石灰（huī）漿體硬化後再發生熟化（huà），會因熟化產生的膨脹而引起隆起和開裂。為（wéi）了（le）消（xiāo）除過火石灰的這種危害，石灰在熟化後，還應“陳伏”2周左（zuǒ）右。
生灰石主要（yào）成分碳酸鈣(CaCO3)。石灰和石灰石是大量用於建築材料、工業的原料。石灰石可以直接（jiē）加工成石料和燒製成生石灰。生石灰CaO吸潮或加水就成為熟石灰，熟石灰主要成分是Ca(OH)2，可以稱之為氫氧化鈣，熟石灰經調配成石灰漿、石（shí）灰膏等（děng），用（yòng）作塗裝材料和磚瓦粘（zhān）合劑。外（wài）形為白色（或灰色、棕白），無定形，在空氣中吸收水和二氧化碳。氧化鈣與（yǔ）水作用生成氫氧化（huà）鈣，並放（fàng）出熱量。溶於酸（suān）水，不溶於醇。係屬無機堿性蝕物品。生石灰與水會發生化學反（fǎn）應，接著就會立刻加熱到超100℃的高溫。
熟石灰即氫氧化鈣（gài）是一種白色粉末狀（zhuàng）固體。化學式Ca(OH)，俗稱熟石灰、消石灰，水（shuǐ）溶液稱作澄清石灰水。氫（qīng）氧化鈣具有堿的通性，是一種強堿（jiǎn）。氫氧化鈣是二元強堿，但僅能微溶於水（shuǐ）。氫氧（yǎng）化（huà）鈣在工業中有廣泛的應用。
消石灰粉，又名消石灰、熟石灰（huī），白色（sè）粉末狀固體，微溶於水，呈堿性，主要用於用於製漂白粉，硬水軟化劑。
