氫氧化鈉（nà）是一種基本的化工原料，也許有些人不知道它是（shì）什麽（me），但（dàn）是你可（kě）以能會知道氫氧化鈉，它的化學名稱就（jiù）是氫氧化鈉，它（tā）的（de）用途很廣泛，適用範圍也很多，它還會（huì）和其他（tā）產品發生皂化反應，那麽（me）今天我們就來一起了解一下吧。
氫氧化鈉能發（fā）生皂（zào）化反應，用在製作肥皂的行業當中，除此之外它還能充當食品添加劑，在食品加工（gōng）當（dāng）中起作用，但是這樣做的前提是它通過和其他化合物的反應產生（shēng）新的物質，因為我們都知道它的化學性質，是一種比較活潑而且具有強堿性的一種化合物，所以（yǐ）如果不經（jīng）過處理就使用的話很容易造（zào）成腐蝕傷害。
一般情況下，氫氧化鈉是固體白色（sè）物質，但是它不是調味品，而是一種食物疏鬆劑，我們平時在生活中隻做饅頭或者（zhě）麵包的時候，為了讓麵團迅速發（fā）脹軟化，就要使用氫氧化鈉來達到這個要求。但是氫氧化鈉（nà）絕對不（bú）是單純的氫氧化（huà）鈉（nà），而是經過不（bú）斷置換產生的新物質，它區別於工業上的純堿和小蘇打，不能和它們統一而論。因此我們在平常製作麵食的時候（hòu），一定要注（zhù）意不要把（bǎ）它（tā）當做氫（qīng）氧化鈉，這樣隻會發生（shēng）不可預知的危險。
氫氧化鈉可以和不同（tóng）的物質發生反應，從而起到不一（yī）樣的效（xiào）果（guǒ），從而適應多種使用環境，達到我們想要的結果，但是，千萬不要把（bǎ）它和其他（tā）相似產品混了，否則結果將是（shì）不可預料的。
