保山無水檸檬酸（suān）

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保山無水檸檬酸（suān）

所屬分（fèn）類：保山其他羧（suō）酸
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發（fā）布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸（suān），分子式C6H8O7，是無色半（bàn）透（tòu）明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空（kōng）氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節（jiē）劑、調味劑及防（fáng）腐劑、保鮮劑。還在化工（gōng）行業、化妝品行業及（jí）洗滌行業中（zhōng）用作抗氧（yǎng）化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明（míng）的結（jié）晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一分子結晶水，無臭（chòu），味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比（bǐ）熱水中易（yì）溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸