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海口碳酸氫鈉

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海口碳酸氫鈉

  • 所屬分類：海口碳酸鹽

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  • 發布日期（qī）：2024/11/30
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碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶（róng）解度（dù）小於碳酸鈉。它也是一種工（gōng）業（yè）用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化（huà）碳和水，270℃時（shí）完全分解。

碳酸氫鈉是強堿（jiǎn）與弱酸（suān）中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱（ruò）堿性。此特性可使其（qí）作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫（qīng）鈉在作（zuò）用後會殘留碳酸鈉（nà），使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸氫鈉

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