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四川碳酸氫鈉

四川碳酸氫鈉（nà）

  • 所屬分（fèn）類：四川碳酸鹽（yán）

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  • 發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

碳（tàn）酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小（xiǎo）於碳（tàn）酸鈉。它（tā）也是一（yī）種工業（yè）用化學品，固體50℃以（yǐ）上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉（nà）、二氧化碳和水，270℃時完全（quán）分解。

碳酸氫鈉是強（qiáng）堿與（yǔ）弱酸中（zhōng）和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可（kě）使其作（zuò）為食（shí）品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過（guò）多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸氫（qīng）鈉（nà）

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