梧州碳酸（suān）氫（qīng）鈉（nà）

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梧州碳酸氫鈉（nà）

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體（tǐ）50℃以（yǐ）上開始逐漸分（fèn）解生成碳酸鈉、二氧化碳（tàn）和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和（hé）後（hòu）生成（chéng）的（de）酸式鹽（yán），溶（róng）於水時（shí）呈現弱堿性。此特性可（kě）使其作為食品（pǐn）製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫（qīng）鈉在作用後會殘留碳酸鈉（nà），使用過多會使成品有堿味。

重慶（qìng）碳（tàn）酸氫鈉