徐州無水檸檬酸

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徐（xú）州無水檸檬酸

所屬分類：徐州其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白（bái）色結晶（jīng）狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風（fēng）化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行（háng）業（yè）作為酸味劑、酸度調節劑、調味（wèi）劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色（sè）的顆粒,或白色結晶狀粉末，常（cháng）含一分（fèn）子結晶水（shuǐ），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和（hé）分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解（jiě）性。175℃以上分解放（fàng）出水及二（èr）氧化碳。

重慶無（wú）水檸檬酸